鸭子的挑选对于烹饪出可口的美味是非常关源泉

时间：2021/03/05 23:07:35 编辑：

鸭子的挑选对于烹饪出可口的美味是非常关键的，而且煮食和炒食对鸭子的要求也不一样。下面我们根据最常见的需求来谈一下如何挑选到满意的鸭肉。

选嫩鸭：识别是否是嫩鸭最关键的是看鸭脚，脚掌皮薄，无僵硬现象，脚尖磨损脚腕间的突出物短的是嫩鸭。

选散养鸭：做汤的时候都喜欢选散养的鸭子，这样的鸭子味道更鲜美可口。识别的方式是看脚，散养鸭的鸭爪细而尖长，粗糙有力。而圈养鸭脚短、爪粗圆而肉厚。

与此同时延伸阅读

鱼香鸭方的鱼香味汁的量为什么要多些

如何鉴别注水鸡鸭肉

运动后不宜吃鸡鸭鱼肉

鸭肉与白菜，降脂防硬化