说起蔬菜中最受欢迎的往往是绿色蔬菜鼓励

原标题：巴西将在亚马孙雨林建气候观测塔说起蔬菜中最受欢迎的往往是绿色蔬菜，但是营养价值最高的往往却都不是绿色的，今天要说的就是常见的胡萝卜，萝卜向来被人们称为土人参，这足以体现其极高的营养价值。而今天要说的则是胡萝卜的做法大全，喜欢做饭的朋友赶紧看过来。

先来介绍一个简单的胡萝卜炒蛋，首先我们将胡萝卜切成丝然后葱花切好，锅里放少量的油然后开锅准备炒，当翻炒一会我们发现锅里的油变多了，而且颜色也开始像胡萝卜，其实这是胡萝卜中的胡萝卜素被炒了出来，胡萝卜炒熟后盛出来，留下部分油在里面。

接下来就是准备鸡蛋了，将两个鸡蛋打到碗里，然后搅拌均匀。开火将刚才的胡萝卜油热一下，然后将鸡蛋葱花一起放到锅里，为了防止鸡蛋干锅，当鸡蛋放到锅里之后就可以关火了，然后慢慢的翻炒鸡蛋到八成熟。然后再将胡萝卜倒入锅中，开火翻炒几下让鸡蛋均匀的包裹好胡萝卜就成功了。

再来介绍一个西红柿炒胡萝卜，西红柿中含有丰富的维生素C，而胡萝卜中含有胡萝卜素，营养价值不言而喻。做法也很简单，将西红柿洗干净切片，然后胡萝卜切成丝，准备好葱花就可以开始炒了。

锅里放油开火放葱花炝锅，等油热的差不多了就可以让西红柿了，炒的时候注意火候不能太大，不然西红柿炒不出汁来，等西红柿炒的差不多了就可以放胡萝卜丝，然后放盐以及其他调料，等到胡萝卜熟了就可以出锅了，这道菜非常适合新手下厨。

胡萝卜自然也可以和肉丝一块炒，方法也很简单。先将冻着的肉切成丝，然后将胡萝卜切丝待用，锅中放油放入葱花以及花椒等调料热锅，为了让肉丝更软，可以把肉丝放到淀粉以及生抽中拌一拌，然后下锅炒熟再放入胡萝卜丝，一起翻炒，这样做出来的胡萝卜吃炒肉更加柔软爽口。

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