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何为米豆腐？其实米豆腐就是用米浆做成的像豆腐一样的食物，吃的时候直接切成片状，然后放入冷开水中过一遍，再捞出控干水，放入碗里，将大头菜和盐菜洗好后切好，放入碗里，再放入酥黄豆和花生米，撒些葱花，或者按照自己的口味放入任何自己喜欢的调味料和汤汁。

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那吃米豆腐有什么好处呢？一起看一下吃米豆腐的好处吧：米豆腐含有丰富的维生素，因此能够美容养颜，美白嫩肤，还可以减肥瘦身和排毒，并且可以预防和治疗便秘、大肠癌、小肠气等等，还具有清热去火、生津止渴的功效。

米豆腐是弱碱性食物，可以让身体呈碱性，对于尿酸高的人有恨大的好处，如果夏天吃，还可以解暑降温、提神。而且米豆腐很方便，又如此营养，可以热吃，也可以冷吃，适宜男女老少所有人食用。