有利肝益胃的功效哈

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“香菇性寒、味微苦，有利肝益胃的功效。我国古代学者早已发现香菇类食品有提高脑细胞功能的作用。如《神农本草》中就有服饵菌类可以“增智慧”、“益智开心”的记载。现代医学认为，香菇的增智作用在于含有丰富的精氨酸和赖氨酸，常吃，可健体益智。”

食材明细

主料 香菇 250克 胡萝卜 150克 猪肉馅 200克 馄饨皮 适量 紫菜 适量 小虾皮 适量 香菜 适量

辅料 葱末 适量 姜末 适量 五香粉 适量 盐 适量 鸡精 适量 腐乳 适量 味极鲜酱油 适量 植物油 （末）适量

海清 高贵冷艳 咸鲜口味煮工艺半小时耗时普通难度

香菇馄饨的做法步骤

1

肉馅加入适量熟植物油沿一个方向搅拌至上劲。加入所有调料沿一个方向搅拌均匀，放置一会使其入味。香菇、胡萝卜剁碎，挤去多余的水分，不要挤的太干，拌入适量植物油，防止水分流失。将香菇、胡萝卜碎与肉馅沿一个方向混合拌均即可。

2

取一个馄饨皮将肉馅放到一角。

3

卷起成三角形。

4

然后将底下的两个角重叠捏紧即可。

5

锅中做水，放入紫菜和小虾皮，水开下馄饨。

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