湘桥区打造省食品安全示范街

湘桥区打造“省食品安全示范街”

8月9日，湘桥区联合市食药监部门举办食品安全培训班，组织牌坊街片区及其附近的100多家食品经营单位参加培训，进一步提高食品经营从业人员诚信守法的意识，扎实推进省食品安全示范街创建工作。

培训班开设《餐饮服务食品经营单位须知》、《餐饮服务硬件设施要求》、《散装食品管理规范》、《食品生产经营相关要求》等专题辅导课程，分别对餐饮服务单位食品原辅料购进、厨房区域划分、餐用具消毒，预包装食品的标签标示规范，流通环节的食品经营单位的主体、权利和义务等进行系统的讲解，引导示范街区的食品经营单位全面履行主体，牢固树立法律意识、诚信意识，对照有关标准要求，自查自改，依法依规抓好各项食品安全制度的落实

今年年初，湘桥区被列为首批省级食品安全示范县（区）创建单位，牌坊街片区创建省级食品安全示范街是创建示范区的一项重要内容。湘桥区要求，示范街区的食品经营户要依法经营，不折不扣地抓好食品及原料采购、验收、加工、贮存、销售、留样等环节的管理

，积极配合省食品安全示范街创建工作，擦亮牌坊街区的潮州美食品牌。

连日来，湘桥区还组织执法人员对牌坊街相关经营户进行检查，指导经营者落实食品进货关等各项安全防范措施，消除食品安全隐患。