大家知道炒莴苣叶的做法吗

大家知道炒莴苣叶的做法吗，看看这篇文章的介绍就知道了，喜欢吃莴苣叶的人可以学习一下，自己亲自动手做，比起外面饭店里的更好吃，分量更足，莴苣叶的维生素含量是比较丰富的，所以多吃莴苣叶对我们的身体也是非常好的，喜欢吃的可以多吃。

炒莴苣叶的做法

（一）炒莴苣叶

食材明细

姜蒜葱

莴苣叶

辣椒　从来都不知道莴苣的叶子可以吃的，每次都是扔掉，莴苣的叶子吃起来有点像油麦菜，而且根茎的味道也与油麦菜的茎相似。

做法

1.莴笋叶择去老叶与坏叶，将莴笋叶和葱白洗净。。

2.生姜切粒。大蒜切蓉莴笋叶切段，葱白切碎。

3.锅内加油，倒入生姜、大蒜、辣椒酱炒香，热锅冷油爆香葱白。

4.倒入莴笋叶，加盐、鸡精。

5.翻炒

6.完毕装盘

（二）清炒莴笋叶

材料：

莴笋，大蒜子，盐，鸡精

准备工作：

1、莴笋2根

2、剥去了叶子的莴笋兜，十分新鲜，你看还流着奶白色的汁液呢。

3、将叶子洗净撒点盐，浸泡15分钟

4、把叶子摘2寸左右的段，

待用做法：

5、坐锅热油，下蒜蓉煸炒出香味

6、下莴笋叶快速翻炒变色

7、加盐，鸡精调好味即可

（三）清炒莴笋尖

步骤阅读

1.将新鲜莴笋尖较长的叶扯下留下尖部的短叶，一片片洗净，用盐水浸泡10分钟。

2.少量杆部用刀切薄，再切成5厘米长的段，长叶也切成5厘米长的段。

3.锅里加水，开中火烧开，先放入杆部煮开，再将长叶从头到尾依次放入，煮开，关火。捞出滤干水分。

4.剥2瓣蒜，用刀拍破。

5.铁锅内加油，开中火，放蒜煸香，倒入莴笋尖，翻炒20秒，加少许白糖翻匀，关火。撒少许盐、鸡精翻匀。

6.装盘。这道清香、清甜、鲜嫩的清炒莴笋尖可以享用了。

注意事项

洗净的嫩窝笋尖放入盐水中浸泡10分钟，这样能泡掉残留农药

（四）家常清炒莴苣叶

步骤

1.取1把莴苣叶清洗干净后，放入盘中。

2.把莴苣叶切除小段状，放入盘中。

3.取2个青尖椒，清洗干净去除根部后，切成小段后，放入盘中。

4.洗锅，点火，在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火档，

5.等锅中的油烧热的时候，把盘中准备好的青尖椒倒入锅中，翻炒几下。

6.在闻到辣椒炸香的时候，把准备好的莴苣叶倒入锅中，翻炒几下。

7.等莴苣叶变蔫的时候，

8.在锅中加入南德1勺，翻炒几下，让南德和菜充分混合均匀。

9.然后再在锅中加入1/3勺盐，翻炒几下，让盐和菜充分混合均匀。

10.盛起，装入盘中。

注意事项

莴苣叶的营养成分要高于莴苣

了解了炒莴苣叶的做法以后，大家可以看看有几种莴苣叶的做法，根据自己的喜好来选择爱吃的莴苣叶自己做一份吃，莴苣叶做成的菜品比较适合午餐时候吃，莴苣叶可以和很多食物搭配起来吃，文章详细的做了介绍，当然，也要注意食物的相生相克，不能搭配的食物千万不要和莴苣叶一起吃哟

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