乌鲁木齐烘干鲜食蔬菜拓宽农民脱贫致富路永恒

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8月11日，笔者在新疆博湖县塔温觉肯乡阔克毛敦村四季绿色蔬菜专业合作社鲜食蔬菜烘干车间看到，20余名农民正忙碌着切割食用辣椒、花椰菜，并不时将切好的食用辣椒、花椰菜送进热风烘干房里。

据了解，这是博湖县为解决农产品晾晒难题而引进的蔬菜烘干项目，目前已投入使用，在提高农民收益的同时，也加快了贫困农民脱贫致富步伐。

四季绿色种植蔬菜专业合作社社员周振瑞将刚采摘的3吨红辣椒送来烘干，他告诉笔者，人工晾晒需要30至40天，费工费力，如果遇到下雨天，干辣椒发黑发霉，成色极差，损失惨重。如今有了烘干设备，一天一夜的时间就能烘干了。

2014年，自治区实施了热风烘干房及冷藏库建设惠民工程。2016年，博湖县引进蔬菜烘干项目，在博湖县塔温觉肯乡、本布图镇、才坎诺尔乡建设蔬菜烘干房，投入资金455万元，建成并投入使用热风烘干房70座。热风烘干房不仅可以烘干辣椒，还可以烘干花菜、豇豆、洋葱、番茄等特色蔬菜，实现农产品加工增值，拓宽农民增收路。

四季绿色种植蔬菜专业合作社负责人董志山告诉笔者，合作社鲜食蔬菜烘干已运行两年了，共烘干了400吨蔬菜，盈利16万余元。相比传统晾晒方式，机器烘干不仅耗时短、省人力、省成本，而且烘干的果蔬色泽均匀，外表光亮，干净卫生，味道好，早早就被疆内外的客商抢购一空。

董志山给笔者算了一笔账：现在正在烘干一批辣椒，每10公斤鲜辣椒就可烘干1公斤干品，每公斤鲜辣椒收购价1.4元，每公斤辣椒干品可卖到27元，扣除人工、水电、煤等费用，每公斤可挣34块钱。把烘干的辣椒、花椰菜、豇豆等农产品错开季节销售，为农产品加工增值提供有力保障，加快农民增收步伐。