大家吃过酸奶乳吗要幸福

大家一定都吃过泡萝卜，泡萝卜，真的是非常好吃的，他吃起来的口感是脆脆的，非常的美味，反正口感特别的好吃，那么就有一个疑惑了，泡萝卜怎么做才脆，小编就针对这个问题，为大家做出了以下的资料整理，想要了解的朋友就一起来看看吧。

泡萝卜怎么做才脆

1、萝卜不能去皮，这样就不脆了

2、萝卜一定要又新鲜又好，不然就不脆，也泡不出水了

3、萝卜必须要晾干，泡起来才脆

4、第一次泡菜用的“起坛水”，如果放点“母水”最好，通常可以向家里已经有泡菜坛子的朋友要一点他们的泡菜水(俗称“母水”)放进新起的坛水中，就好象北方人家里做馒头，向邻居借点“发面”作酵母一样。“母水”里含大量乳酸菌，可以产生好味道。

5、要泡的菜一定要洗干净并且晾干了再放进泡菜坛里，不要带生水。

6、捞泡菜的筷子要专用，不能沾油腻。

泡萝卜的做法

做法一

材料：白萝卜175克，切碎，盐5克，米醋15毫升，黑胡椒0.5克，芝麻油1毫升。

做法

1.在大碗里将白萝卜与盐拌匀，盖好放冰箱冷藏到有1-2汤匙水渍出，大约需要30分钟。

2.沥干漂洗萝卜，尽量把盐都洗掉。用纸巾拍干然后倒回碗里。加米醋、黑胡椒和芝麻油搅拌。盖好放冰箱冷藏8小时以上就可以吃了。

做法二

材料：白萝卜皮1000克、干辣椒、花椒、食盐、白砂糖、白醋，白酒。

做法

1、将清洗干净的白萝卜皮摊开晾干水分。

2、萝卜皮晾干后加入6克食盐及20克白砂糖腌渍30分钟。

3、将切碎的干辣椒和花椒放进腌渍好的白萝卜皮中拌匀，将拌匀的萝卜皮放入容器中，倒入白醋，白醋没过萝卜皮，再加上少许白酒，盖好放入冰箱，4个小时后就可以吃到爽脆酸甜的泡萝卜皮了。

做法三

材料：鸡腿肉，自制四川泡白萝卜，红椒， 红萝卜，辣椒，蒜，魔芋，糖，酱油，酒，鸡汤，豆瓣酱。

做法

1、鸡腿肉用盐水泡过，切块。

2、自做的四川泡白萝卜切丝。

3、红椒、红萝卜切块。

4、辣椒、蒜，切碎。

5、魔芋拍松，切片。

6、热锅用油炒香辣豆瓣酱， 下鸡块炒干，下泡白萝卜、魔芋，下酒、鸡汤焖烧入味。

7、加红椒、红萝卜、辣椒、蒜、糖、酱油，烧5-6分钟，出锅。

做法四

材料：小红萝卜，冷开水，盐，花椒。

做法

1、萝卜削皮、切2厘米见方的块;牛腩切小块，用滚水烫以去除血水，冲净备用。

2、起油锅，将泡椒和姜片爆香一下，放入牛腩块翻炒几下。

3、加入八角、桂皮、料酒和水烧开，改小火烧1-1.5小时。

4、放入萝卜烧，烧至萝卜变软，拣出八角和陈皮，汤汁用少许淀粉勾芡后盛出即可。

5、吃的时候还可以撒上切碎的香菜，别有风味。

做法五

材料：紫甘兰，白萝卜，盐，白糖，果珍粉，白醋。

做法

1.白萝卜去皮切0.5CM的厚片，紫甘兰切大块。

2.将萝卜片，紫甘兰放入一个有盖的容器，加入4大勺盐，4大勺白糖，4大勺果珍，8大勺白醋，加适量凉开水或者纯净水搅匀。

3.容器加盖放到冰箱冷藏，7天后可以吃.紫甘兰的颜色会溶到泡菜汁里，把白萝卜染成漂亮的紫红色。

做法六

材料：白萝卜一条，柠檬一个，白醋，白糖，盐。

做法

1.白萝卜洗净表面，最好用牙刷刷一下，对切再对切。

2.切成扇形薄片。

3.放到容器中，加入盐，腌制2小时出水，倒掉水。

4.腌萝卜的时候来切柠檬，一半挤汁，一半也切成扇形。

5.将糖，白醋，柠檬汁，柠檬片混合白萝卜拌均匀。

6.盖上盖，放到冰箱冷藏一晚，第二天即可食用，时间久些会更入味。

以上就是小编为大家整理的关于泡萝卜怎么做才脆有问题的全部资料了，希望小编整理的资料能够让大家做出非常美味的泡萝卜，然后都能够吃到非常脆的泡萝卜。想要仔细了解泡萝卜怎么做，并且做出来非常脆的朋友，就一定不要错过了这篇文章哦。学习吧。

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