藩国西方文学中的汤究竟是什么模样的汤

西方文学中的汤究竟是什么模样的汤？在英国作家詹姆斯·希尔顿出版于1941年的畅销小说《鸳梦重温》（RandomHarvest）里，惊鸿一瞥地出现过一种富有文化内涵甚至体现着作家独特世界观的英国汤。当男女主人公瑞纳和波拉走投无路时，偶遇一位老英国范儿的布兰佩牧师，被热情款待，在他清贫的家里吃了一顿饭。贵族出身的牧师既是一个禁欲主义者，又是一个食品品尝家 吃饭只有洋葱汤，可是又做得十分可口。 作家并未详述这道可口的汤究竟是怎么做成的，以我对英国食物的粗浅理解，其过程大约如下：热锅，倒入一块黄油使之慢慢融化。加入一些橄榄油，然后放入一到两个紫洋葱碎，再加盐和黑胡椒调味，接下去倒进大量英国奶油和面粉，撒上一把百里香、月桂叶或欧芹等西方人常用的香料；最后再兑上一些温水（有高汤自然更佳），中火煮十到十五分钟，直至黏稠即可。既然作家说，在旧桃花心木桌上除了奶酪之外，就没有别的了，那么可以想象一下牧师和客人就着这碗浓腴的汤吃面包的场景。“汤是那么香，他俩都巴不得再添一碗。牧师一直在喋喋不休地说话……”而坐在屋里的人，越过一些屋顶还可以远远眺望到伦敦郊区汉普斯特德和海格特傍晚的灯火。 汤往往会成为外国文学作品中的一个重要角色，似乎还有性格有脾气。法国作家雨果的《悲惨世界》里也有一段活生生的细节：小说开头，主人公冉阿让逃出苦役场，饥寒交加。“钻进狗窝，可连狗也把我赶了出来” 世界真冷酷，将苦命人推到地狱的边缘。最后他敲开了米里艾主教的门。自奉甚俭的主教热情地以祖传银餐具招待他共食。“一碟子是用水、奶油、面粉和食盐煮成的汤，一小块腊肉，一片羊肉，乳酪和大麦做的黑面包，另外还有一瓶陈年葡萄酒。米里艾主教愉快地说： 来吧，咱们吃饭吧！ 主教和平常一样做完祷告，就亲自为大家分汤。”这顿饭引出了一段感人至深的故事。“我赎的是您的灵魂，我把它从黑暗的思想和自暴自弃的精神里救出来，交还给上帝。”主教将家中唯一值钱的银餐具，再加上银烛台，都送予了冉阿让这个恨世的弃儿。我想每位读者读到这里，若不为之震撼下泪，就是铁石心肠。 《鸳梦重温》里的布兰佩牧师与《悲惨世界》里的米里艾主教非常相似，都是少年纨该院向蔡甸区农机服务中心发出检察建议绔，中年彻悟，皈依宗教；而且“他的仁慈的最起码保证，就是清苦”。两人拿出的都是一碗清贫的汤，汤里却体现出平等博爱的宗教传统。而在《鸳梦重温》的男主人公瑞纳身上，作家更着力塑造深受布兰佩牧师影响的他对国家和自己那段短暂的传统牧歌生活深切的眷恋。虽然他后来成为了商业巨贾，获得了权势和几分名望，却无时不在寻找过去，并清醒地看到欧洲正在飞速发展的危机使之已经接近危急而绝望的回顾时刻。他说：“把时钟拨回来，对准了，再上足发条，因为自从英国人对市场物价比对自己园里能种什么更关心的时候起，时钟就因发条松弛而停了。返回到哪儿去都行，只要远离那种虚伪的做法，那种做法就是把体格健全的人都当作国家的负担，只因为他们被列入了失业的名单，把银行里的分户账的数字当做资产，只因为这些数字代表财富。返回到哪儿去都行，只要不再有那种精神状态，那种状态就是穷人向我乞求到瑞纳工厂来工作，阔人向我打听关于瑞纳股票的秘密消息。”他的妻子波拉在结尾处也表达了对回归传统的强烈愿望：“也许战争结束后，会出现一个比较简朴的英国，那将会是一个不同的英国，肯定会的。不那么富，也不那么势利 没有某些阔佬，没有一切势利。也许没有斯图尔顿和这些班特莱牌汽车，咱们可以过得更好。”他们需要回归的，其实就是那一碗朴素的汤。 《鸳梦重温》写的是上世纪前半叶的事，但瑞纳夫妇对战后返璞归真新格局的美好愿望，在今天一部分西方人身上得到了体现。王跃文《那些砍了头的树》中有这样一段话：“西方国家还有一种群落，被称作 无趣族 。他们中间至2014年8月19日17点截止。单套约为125平方米三居户型有很多是世界级巨富，比如比尔·盖茨、沃伦·巴特菲。有一次，比尔·盖茨飞往印度做慈善，行李刚放进酒店就动身去查看贫民窟。一位印度官员悄悄对围观的民众说：前面那个穿卡其布裤子的家伙是世界上最有钱的人。这个世界上最有钱的人，生活简单得有些清苦。他喜欢吃便当，停车选普通车位，乘飞机只坐经济舱，不穿名牌服装，睡觉不喜欢盖被子。沃伦·巴特菲住的老房子是五十多年前买的，当时花了三万美元；他被称作 当今世界最伟大的证券经纪人 ，每年只从自己的公司领取十万美元薪水；这位年近八旬的老人没有雇请顾问和仆人，自己开着林肯轿车四处转悠。这些富人乐于把钱捐出去做慈善，捐得越多心里越安宁。美国亿万富豪查克·费尼简直是位圣徒，他说不把钱捐光，死不瞑目。这些抵达了财富巅峰的人，绚烂之后归于平淡，生活极简至朴。” 我想，他们大约都是喝过那一碗汤的。 （：白俊贤）