武夷岩茶的历史现状豆油夏季

武夷山坚持实施标准化战略 增进茶产业规模发展

5日，笔者从武夷山市市场监管局了解到，日前，又有29家和8家武夷岩茶、武夷红茶企业获得国家质检总局授予的地理标志保护产品专用标志，至此，这个市获准使用地理标志保护的岩茶、红茶企业分别达356家和25家。 

武夷岩茶是全国第一个建立国家标准实物样品的地理标志保护产品，2002年3月，经国家质检总局批准实行保护，13年来，省级定期抽检结果显示，武夷岩茶的农药残留量、重金属等各项指标合格率达100％。

 

实施标准化战略，是增进武夷岩茶产业规模化发展的必由之路。早在2002年，武夷山就协调有关部门起草并发布了武夷岩茶强制性国家标准，2006年，又重新组织专家修订该国家标准。武夷山还在全市范围内建立起绿色壁垒，采取绿色、有机、无公害施肥，并主动联合农业、供销等部门，建立茶叶标准化示范基地。为保证武夷岩茶独特的品质特征，确保企业有统一的参照物，引导企业严格依照标准生产和品质监控，2004年至今，武夷山相应完成了五批次武夷岩茶实物标准样的复制工作，为武夷岩茶感官品质提供了等级判定根据。相关监管部门严格按照实物标准样监督企业生产，确保了茶叶等级标称规范。茶叶标准化工作有效带动了武夷岩茶的产业化发展。

 

加强武夷岩茶制作各个环节的监管，是确保茶叶品质，维护品牌形象的有力保证。为强化武夷岩茶监管，武夷山市出台《武夷岩茶原产地域产品保护专用标志使用管理办法》，并在武夷岩茶国家标准中规定，武夷岩茶产品包装物上必须加贴武夷岩茶地理标志专用标志，通过严把地理标志使用申请、茶叶出厂前检验、岩茶包装标识、茶叶市场“四个关”，使受保护的武夷岩茶有了真正的“护身符”。

 

武夷岩茶历史悠久，在当前竞争激烈的茶叶市场中已具有相当知名度和竞争力，其制作技艺被列入首批国家非物资文化遗产。武夷山市茶业同业公会会长刘国英认为，国家标准规范了武夷岩茶的品质，使得茶企在生产中有标可依，同时还为消费者购买武夷岩茶提供了信心保障。

 

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