鲤鱼做法大全菜谱有哪些调研

鲤鱼做法大全菜谱有哪些

文章导读

发挥科学技术研究对创新驱动的引领和支撑作用鲤鱼的做法是相对来说比较简单的，一般对做菜有研究的，对鲤鱼的做法特别的熟悉，认为鲤鱼做法简单，同时做出来的口味营养价值也很高，所以很多想自己也能做出来的鲤鱼让自己满意，让自己家人喜欢吃，想了解一下鲤鱼做法大全菜谱有哪些?下面就介绍了这方面内容，你可以看看下面介绍。

做法一、

一 制作清炖鱼的原料：

1.主料：鲤鱼1只约1斤(其他鱼也可以)。

2.配料：葱、姜、蒜、香菜各适量。

3.调料：精盐、醋、酱油、料酒、食用油各适量。

二 清炖鱼的做法：

1. 将鱼刮鳞，去内脏，挖腮，用冷水洗净。用精盐浸渍分钟待用。

2. 炒锅里添油，上火加热，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水(水量以漫过鱼身即可)，将鱼放入锅内。

3. 放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菜，大火烧开。

4. 开锅后，小火慢炖30分钟左右即可。如果想使汤更有营养，可在炖鱼的时候，加上香菇和几颗红枣。吃完鱼后，鱼汤还可以喝或用来煮面条等。

三 、清炖鱼的口味特点：

汤汁浓白，肉质鲜嫩。

四 、清炖鱼的营养功效：

清炖鱼富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A和钙磷钠铁等元素。由于鱼肉是由肌纤维较细的单个肌群组成，所以鱼肉中可以保持较多的水分，肉质非常细腻。中医认为：鱼类味甘性温，具有补气、开胃、强筋骨、补肝肾等功效，可用于脾虚、食少、消化不良等。鱼的营养丰富，食之味美，故人们普遍爱吃鱼。但鱼的种类繁多，不同的鱼具有不同的保健功能，并不是人人清楚。

以上就介绍了鲤鱼做法大全菜谱有哪些?首先说鲤鱼的做法有多种，而且南北的口味也不同，做法也不同，所以对于很多想学会鲤鱼做法的朋友，可以通过以上的介绍，了解一下清炖鲤鱼的做法，如果自己的口味适合这种做法，可以全面的了解一下做法步骤，让自己也尽快学会。

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