原味鸡蛋仔怎么做调研

1. 将低筋面粉 140克 生粉 20克 泡打粉4克中的三种粉类提前过筛备用;

2. 白砂糖 80克 鸡蛋 100克.鸡蛋磕开放入一个较大的盆中，放入白砂糖后用打蛋器将其打发;

3. 接着将纯净水 100ml 无盐黄油50ml 三花淡奶10ml倒入打发的蛋液中，用打蛋器将其打匀;

4. 将步骤1中的粉类一次性倒入，用打蛋器将其拌匀后静置45分钟;

5. 将鸡蛋仔模具放在燃气灶上预热，接着刷上一层油(油最好用没有香味的油);

6.

用勺子舀取适量的蛋糊倒入模具的凹槽中，倒满即可;合上模具后，翻一下面，加热30秒;接着再翻个面烤30秒，然后另一面也再烤30秒;总过翻5下面，每次30秒。

注意事项

· 倒面糊时候要快，而且均匀。

· 材料一定要按比例调配搅拌均匀。

· 做时候不可随意反开盖子避免受热不均。

· 涂中如有蒸汽或者面粉发酵盖子浮起属于正常现象。

· 鸡蛋仔取出后，要放在晾架上晾1至两分钟左右，这样散一下热气和水蒸气再吃，口感才外酥脆、内柔软。

看似复杂一点的制作过程，只要你愿意，你想“我真是挺后悔的做，制作原味鸡蛋仔的过程，就是你及其享受的过程。可能第一次做的时候，因为经验不足，不会做的太漂亮，但是每做一次，就可以提高一点的成就感就会让人更加的幸福和喜悦。