炸红薯条怎么做好吃呢2种简单做法教会你

时间：2020/06/20 19:09:12 编辑：

炸红薯条怎么做好吃呢2种简单做法教会你

红薯中含纤维比较多，可以促进胃肠蠕动，红薯里含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，今天我就教你大家红薯一个最简单又好吃做法，一般在家中随时都可完...

红薯中含纤维比较多，可以促进胃肠蠕动，红薯里含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。今天我就教你大家红薯一个最简单又好吃做法，一般在家中随时都可完成此回在里昂北城郊。

原料：新鲜土豆300克

辅料：油2茶匙

蘸料：番茄沙司酱适量

做法：

1.土豆洗净，去皮，切成约7mm宽厚的长条。

2.清洗两遍，再浸泡于冷水中30分钟以上（浸泡过再炸会更脆，别在这一环节偷工！）。

3.倒掉水，用棉布或纸巾充分擦干水分。

4.放回干净无水的盆里或许是受到用户的批评的缘故，淋入少许油，充分拌匀。

5.空气炸锅160度 ( 说明书上写的是180度，但我试验多次，还是160度炸出来效果更好，这个你可以自己试）预热3分钟。

6.取出抽屉，将薯条倒入食物篮里，均匀铺开, 送入炸锅（图6），炸分钟（具体时间看上色）。

7.炸的过程中要取出多翻几次（像炒菜颠勺那样，不会的话，用筷子轻轻翻也行），使其受热上色均匀。

第二种做法：

1、把切好的薯条用油炸一下就好了。

2、把红薯洗净，去皮，切成条，再过下水，目的是把表面的淀粉冲掉，炸好的薯条就更漂亮，等水干了，就可以炸了。

3、上锅、点火、等锅六、七成热，放入油，油温四、五成热就可以，因为越炸油温会越高的，放入薯条，过个几分钟去翻一下，等薯条颜色发生变化，开小火，就要不停地翻动了，不要炸的太硬，太硬了不好吃，可以拿条出来试吃一下，口感好了，就可以了。

4、在炸薯条时，要注意一点，防止油往外溅，手臂上可以套个袖套或者穿件长袖衣。

温馨小提示！

1.土豆广义上分，面和脆两种，炸薯条要有脆土豆，不能用面的，面土豆条进锅炸上五分钟就软塌塌的，翻都翻不过来，脆土豆在炸的过程中也很爽脆，翻锅很容易。

2.怎么区分面和脆的土豆，据说，黄皮黄肉，表皮粗糙，带麻点的是面土豆；白皮白肉（白是相对的哈），表皮光滑，无麻点的是脆土豆。但我觉得不绝对正确，其实，最笨也最好用的方法，就是—-- 买回来试试！

标签：炸红薯条怎么做好吃