准备好虾仁DG

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“广式早茶中最爱水晶虾饺，有了这个方子自己在家也可以做出好吃的水晶虾饺”

食材明细

主料 淀粉 25克 澄粉 100克 开水 适量 猪油 1茶匙

辅料 虾仁 150克 胡萝卜 100克 猪肉糜 200克 胡椒粉 2克 盐 2克 酱油 10克 姜末 2克

咸鲜口味蒸工艺半小时耗时普通难度

【广东】水晶虾饺的做法步骤

1

水晶虾饺：准备好虾仁，猪肉糜胡萝卜碎

2

全部倒在一起加入酱油，胡椒粉，蒜末，盐拌匀

3

淀粉和澄粉混合均匀后，缓慢加入开水用筷子搅拌至雪花状

4

加入猪油揉成面团

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分成适量大小的小面团，用刮面刀压开压薄，擀面杖擀开会粘，放上适量的馅料后

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按自己喜好包好

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全部包好后放入碟子，MEYER美亚蒸锅蒸15分钟

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成品

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去化率也高达93.3%……这些老项目后期的成交火爆固然有长期蓄客、口碑影响等因素的作用成品

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