笋干怎么发的

“笋干怎么发：将笋干放入水中浸泡24小时，浸泡的途中换一次干净的水，炎热的夏天不建议浸泡太久，否则容易变酸变质。刚刚泡软的笋干不要立刻烹制，原因是很多笋干底部其实还是非常硬的，可以先将水倒入锅里烧开，然后放入笋干，再放入少许食用碱，煮5分钟左右

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笋干怎么发：将笋干放入水中浸泡24小时，浸泡的途中换一次干净的水，炎热的夏天不建议浸泡太久，否则容易变酸变质。刚刚泡软的笋干不要立刻烹制，原因是很多笋干底部其实还是非常硬的，可以先将水倒入锅里烧开，然后放入笋干，再放入少许食用碱，煮5分钟左右，捞出放入清水中冲洗即可。

对我们来说不公平。我们这群人从小就被人家特殊化 如果是玉兰片该如何浸泡呢？放入冷水中浸泡24小时，然后放入温水中浸泡12小时即可，千万不要用开水浸泡哦，如果是晒干的笋干，建议放入温水中浸泡2小时，然后去掉老蔸，再切成薄片，放入温水中浸泡12小时。

如果笋干太多，吃不完，那可以继续浸泡，不过要注意大概48小时要换一次清水。如果是熏笋干，那要放入开水中煮1小时，然后捞出放入清水中浸泡2天，浸泡的时候记得每天换一次清水，然后捞出切成丝，再放入温水中浸泡半天就不会有浓郁的烟味了。