难顶肉价涨腊味升价15皇上皇本月调价

难顶肉价涨腊味升价15% “皇上皇”本月调价

三年未涨价的“皇上皇”本月开始调价

本报讯　：猪肉升价的影响波及食品生产企业。昨日，从占据广式腊味大部分市场的企业———“皇上皇”举办的“2007年产品订货会”上获悉，三年未涨价的皇上皇腊肠从本月开始平均升价15%。而八百载、沧洲和金麒麟 等几大广州腊味品牌表示，产品价格平均升幅不会高于15%

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原材料涨幅高达76.78%

据了解，皇上皇的产品价格已三年多维持不变。在其昨日举办的订货会上，获悉，今年皇上皇腊味价格于8月初进行了上调，各个品种平均上调幅度为15%左右。据了解，在这次调价中，不同的品种其价格的升幅也不尽相同，如中、高档产品的价格就升幅大一点，而普通产品的价格则升幅较小。在各个品种中又以腊肉的价格升幅较大，从原来的28.5元/斤，升至34.8元/斤，升幅为22.1%，升幅较小的产品是散装粒肠，从原来的17.5元/斤升至19元/斤，升幅为8.6%，部分传统花色品种升幅仅3%，销量最大的一级腊肠，从原来的30.5元/斤升至34.9元/斤，升幅接近14.4%。

据皇上皇的有关负责人介绍，用于制作腊肠的精瘦肉和肥肉分别从原来的1.188万元/吨和0.519万元/吨飙升至目前的2.35万元/吨和1.38万元/吨，涨幅分别达到97.81%和165.9%，用于制作腊肉的中方肉从原来的1.28万元/吨，飙升至目前的1.9万元/吨，涨幅达到48.44%，主要原材料综合涨幅高达76.78%。此外，近年来劳动力成本不断上涨，也将腊味的生产成本拉高了许多。对于这次调价，皇上皇厂负责人解释：调价是无奈之举，据商务部预测肉价下半年仍将保持高位运行，不调价企业实在难以消化因肉价长期高位运行所新增的成本，势必造成企业亏损。

腊味市场整体都在升价

出厂价提升，皇上皇的市场零售价格升幅会不会继续扩大呢？据皇上皇的有关负责人介绍，由于皇上皇在广州已开设了十多家专卖店，价格上升幅度直接受厂家指挥，有效控制了皇上皇品牌的零售价格。而八百载、沧洲和金麒麟等几大广州腊味生产企业也表示，由于皇上皇的市场份额大，对于价格影响力强，自身产品价格平均升幅不会高于15%。

昨日下午，来到下九路皇上皇老铺，发现依然有不少市民排队选购，“皇上皇升价后，我专门跑去其他超市对比各种品牌的腊味，发现整体都在升价。在这样的选择下，我还是吃回老品牌啦。”喜欢吃腊味的陈伯告诉。