五星酒店被摘牌都有哪些外部因素

时间：2019/08/06 13:44:47 编辑：

　　从新版星标来看，至少有四大调整影响到五星级酒店的评定。复评周期缩短为年，饭店运营中发生重大安全事故，所属星级将被立即取消。

　　从新版星标来看，至少有四大调整影响到五星级酒店的评定。新标准由国家旅游局监督管理司负责制定，中国旅游饭店协会执行标准进行评定。复评周期缩短为年，饭店运营中发生重大安全事故，所属星级将被立即取消。这是最为业内热议的一条，与酒店息息相关。

　　1、等级划分与国际接轨

　　将五星级(含白金五星级)定位为完全服务饭店，评定星级时应对饭店产品进行全面评价。一方面与国际饭店等级划分接轨，另一方面吸引中低档饭店积极申报星级。

　　专家解读：不少国际著名管理集团，在国外管理的属于高级等级的饭店品牌，在我国都被评为五星级酒店。目前在我国也存在同样国际品牌饭店，在不同城市，归属于不同的星级的事实。 (河南省旅游饭店业分会副秘书长胡建平)

　　总结：不能片面地将中国酒店等级划分与国际接轨，这里面还需具体情况具体分析。毕竟，从硬件和软件两个方面来看，差异也很明显。而这，或许正是五星酒店的星评杀手锏之一。

　　2、安全与突发事件管理

　　对四、五星级饭店，要求应有突发事件(包括火灾、自然灾害、饭店建筑物和设备设施事故、公共卫生和伤亡事件、社会治安事件等)处置的应急预案，有年度实施计划，并定期演练。

　　专家解读：酒店作为旅游产业的配套服务项目，管理的好坏直接关系到当地旅游产业的发展，而众多的管理工作中，安全管理首当其冲。要确保酒店正常有序运行，建立一套科学合理的管理系统势在必行。 (湖北省恩施富源国宾酒店团委第三支部书记滕德山)

　　总结：之前我们对酒店安全管理进行了详细的资料收集，最终汇总成一个专题，详情点击[酒店安全管理资料大全]。

　　、新技术和新设备的应用

　　要求五星级饭店应有运行有效的计算机管理系统，前后台联，有饭店独立的官方站或者互联主页，并能够提供络预订服务。以前分硬件和软件两项进行评价，现从覆盖范围、饭店信息安全和系统供应商三方进行评价。

　　专家解读：以iPad为例，首先应用新技术的酒店不是所有酒店。像一个庞大的以中餐宴会为主的中餐项目，用iPad，这个成本比较高。第二，运用新技术，整体来考虑是节约的。 (开元酒店集团销售总监陈文放)

　　总结：显然，不是所有的五星酒店都能像开元一样用到新技术和新设备，特别是对于一些单体酒店来说，这笔额外的费用也不小。

　　4、氛围营造及酒店布局

　　五星级饭店要求室外环境整洁美观，绿色植物维护良好;饭店后台区域设施完好、卫生整洁、维护良好，前后台的衔接合理，导向清晰。建筑物外观和建筑结构应具有鲜明的豪华饭店的品质，饭店空间布局合理;内外装修应采用高档材料，符合环保要求，工艺精致，整体氛围协调，风格突出。

　　专家解读：从注重归满到关注饭店全面评价。这体现在必备条件的刚性、强调核心产品的价值、强调操作的科学。 (浙江省饭店业协会秘书长杜觉祥)

　　总结：建筑物外观和建筑结构以及整体舒适度的要求，对于一些年纪较大的酒店来说，无疑是最可怕的硬件要求。