然后将鸡去毛去内脏之后冲洗干净吧

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”

猴菇的家常做法 猴头 菇煲汤 猴头 菇的吃法 新鲜猴头 菇怎么吃

一、新鲜猴头 菇怎么吃 猴头 菇煲汤的家常做法 和吃法：

1.先将鸡肉 猴头 菇 冬笋 油菜 火腿 盐 花椒 黄酒 味精 葱 姜 八角 茴香籽 香菜 猪油都准备好

新京报讯“董校长 2.然后将鸡去毛去内脏之后冲洗干净，再去掉鸡头、鸡爪，然后将鸡肉切成块状

3.将猴头 菇放入肺水肿浸泡半小时，再用水冲洗干净泥沙，再用手撕开

4.挤干水分，将火腿、冬笋切成长片，然后油菜、大葱、香菜洗干净后切成段

5.生姜切成块状，用刀背拍一下，然后将少许猪油倒入锅里烧热

6.再放入葱姜炸出香味，然后放入鸡肉翻炒至五成熟，再倒入鸡汤

7.倒入花椒水，倒入料酒，放入八角和茴香，放入盐

8.放入猴头 菇、冬笋、火腿，等汤大火煮开后转成小火炖煮熟烂

9.再放入油菜，旧调葱姜八角和茴香，然后捞出猴头 菇和鸡肉，放入碗里

10.再将锅里的汤汁烧开后撇去浮沫，放入味精，淋在鸡肉中，撒些香菜段就可以了。

二、新鲜猴头 菇怎么吃 肚片炒猴头 菇的家常做法 和吃法：

1.先将干猴头 菇 熟猪肚 韭菜 油 香油 盐 味精 白糖 胡椒粉 料酒都准备好

2.然后将干猴头 菇放入温水中浸泡，泡发好后清洗干净后顺刺切成片状

3.放入肺水肿焯去苦味后捞出，再控干水，然后将熟猪肚切成片状

4.将油倒入锅里大火烧热之后放入猪肚片，放入猴头 菇，翻炒之后倒入料酒

5.放入盐和白糖，放入味精，放入韭菜，倒入香油

6.翻炒均匀后盛盘，最后撒些胡椒粉就可以了。

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