也就是青辣椒炒肉呢

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“农家小炒肉，也就是青辣椒炒肉，由于加入酱料，爆香的味道惹人喜欢，在湘菜馆是点击率非常高的一道菜，便宜又下饭。这道湘菜鲜辣无比，味道香浓，是下饭的首选菜。”

食材明细

主料 里脊肉 200克 青椒 1个 尖椒 5个

辅料 葱 10克 姜 5克 蒜 3瓣 花椒 5克 料酒 15克 老抽 5克 生抽 10克 辣酱 15克 盐 2克 味精 2克 色拉油 25克

中辣口味炒工艺廿分钟耗时未知难度

农家小炒肉的做法步骤

1

先把辣椒洗净。

2

辣椒切成粗丝，青椒洗净切丝。

3

猪里脊肉洗净。

4

切成片状。

5

葱、姜、蒜切碎。

6

受到专家学者的一致好评。今年6月 锅里放油，放入花椒煸炒出香味，取出花椒。

7

放入肉片煸炒。

8

放入葱、姜、蒜煸炒。

9

倒入料酒、老抽、生抽。

10

放入辣椒酱翻炒均匀。

11

放入青椒丝。

12

翻炒一分钟。

13

放入辣椒丝翻炒。

14

放入盐和味精调味即可。

15

出锅装盘，即可享用。

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