上次买了个大红心火龙果呢

时间：2022/01/14 15:29:37 编辑：

上次买了个大红心火龙果，做了个奶昔和这个慕斯蛋糕，颜色非常惊艳，但老实说，味道还真品尝不出来什么特别。因为偷懒没有做蛋糕，直接放了些手指饼，我想放了蛋糕片会更好吃吧。

虽然现在已经立秋了，但是偶尔太阳还是挺大的，吃个冰冰凉凉的慕斯蛋糕，再配一杯不加杯的柠檬饮，也是一顿完美的下午茶呢！

红火龙果慕斯

配料：手指饼3个、奥利奥饼干30g、吉利丁3片、牛奶60g、淡奶油250g、红心火龙果60g、黄油20g、糖适量、绿茶粉适量

红火龙果慕斯的做法

1.奥利奥饼干去掉夹心。

2.用料理机把饼干打成末，和融化的黄油混合。

3.平铺在模具底部，放入冷冻室里冻硬饼底。

4.吉利丁泡软后，放在牛奶里隔水融化。

5.淡奶油加糖打发。

6.红心火龙果打成泥。

在瞬息万变的市场走势下 7.加入到淡奶油里，搅拌均匀。

8.把完全融化的吉利丁牛奶液稍微晾凉，加入到淡奶油里。

9.绿茶粉加少量水融化。

10.慕斯先倒一半，手指饼蘸一下液体，放到慕斯糊里，然后继续倒入剩下的慕斯糊。

11.放入冰箱冷藏四小时左右。

12.脱模后用少许淡奶油和火龙果肉装饰。

不蘸绿茶液体也可以，我感觉吃不出来什么味道。

天气热的话，吉利丁要多用一些，要不拿出来不到一会蛋糕就会变软了。